小寒,《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。”小寒时节,中国大部分地区已进入严寒时期,土壤冻结,河流封冻,加之北方冷空气不断南下,天气寒冷,人们叫做“数九寒天”。
“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”足以说明了小寒的寒冷程度。
传统习俗
小寒
在小寒时节,人们会吃一些温暖的食物来驱寒保暖。比如在广东一些地方,会吃糯米饭,里面配上炒香的”腊味“撒上香菜、葱花等材料,吃起来特别香。糯米饭有很好的温补作用,可以驱寒、暖胃、补中益气。而在一些北方地区,人们则会吃涮羊肉或者羊肉火锅。热气腾腾的火锅配上鲜嫩的羊肉,既能驱寒又能享受美味。
美味饮食
除了吃热食驱寒外,还有一些地方在小寒会吃“补冬”食物,如红枣、枸杞、桂圆等。人们认为在冬季进补可以增强体质,抵御寒冷。还有吃冻梨、腊八粥、吃菜饭、数着九九过寒冬等习俗。
我们的祖先认为”酒为诸药之长“,它性温,味甘苦带辛,有散寒气、通血脉作用。《黄帝内经》中指出”辛入肺“,酒味辛,先入肺,肺与大肠相表里,饮酒应取其升阳发散之性,使阳气上升,肺气更强,促进气血流通。注意喝白酒时,一定不能吃胡萝卜,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是饮用胡萝卜汁后更不要马上饮酒,危害更大。
无论多忙也要抽空相聚,温一杯小酒以暖胃再配上几道下酒菜,去感受冬天的别致与美好。小寒时节,酒暖汤温。岁末闲无事,翘首盼新春。
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